Üretimde Mükemmeliyetin Gücü

Özçiğdem Kuruyemiş Teknoloji Altyapısı

Yüksek teknoloji, kesintisiz kalite” ilkesiyle üretim yapan Özçiğdem Kuruyemiş, hammaddeden sevkiyata kadar tüm süreçlerde ileri düzey otomasyon sistemleri, entegre kalite kontrol mekanizmaları ve sürdürülebilir üretim çözümleri ile sektöründe fark yaratmaktadır

özçiğdem

Hammadde Seçimi

Doğru Başlangıç, Üstün Ürün

Üretimde kaliteyi belirleyen ilk ve en kritik adım, doğru ve güvenilir hammaddenin seçilmesidir. Özçiğdem Kuruyemiş olarak, Türkiye’nin ve dünyanın dört bir yanından en verimli ve sağlıklı üretim bölgelerinde bulunan çiftçilerle iş birliği yapıyor, hammaddelerimizi mevsiminde, kalite analizleri doğrultusunda ve yerinde incelemelerle temin ediyoruz. Kalite, tarlada başlar.

  • Sadece sertifikalı ve geçmişi izlenebilir üreticilerden alım yapılır.
  • Her sezon başında üretim bölgelerinde fiziksel saha kontrolleri yapılır.
  • Numune bazlı kalite testleri (nem, kalibre, aflatoksin, yağ oranı) gerçekleştirilir.
  • Tedarikçiler ISO 22000 ve HACCP uyumuna göre değerlendirilir.
  • Tarlaların coğrafi özellikleri, mikroklimatik verileri kayıt altına alınır.
Akıllı Makine Parkuru
özçiğdem

Eleme ve Temizleme

 Hassas Ayırma ile Yüksek Verim

Tesislerimize gelen her hammadde, önce titizlikle temizlenir ve kaliteye göre ayrıştırılır. Bu süreçte ileri teknoloji makinelerle hem hijyen hem verimlilik sağlanır. Hedefimiz, istenmeyen tüm yabancı maddeleri ortadan kaldırarak, yalnızca en kaliteli çekirdeklerin işlem hattına geçmesini sağlamaktır.

  • Sortex (renk ayırıcı) makineler: Yabancı maddeleri ve kalite dışı ürünleri %99’a varan başarıyla ayrıştırır.
  • Vibro elekler: Ürünlerin kalibreye göre boyutlandırılmasını sağlar.
  • Gravity separators (yoğunluk ayırıcı): Aynı boyutta ancak farklı yoğunlukta olan taneleri ayrıştırır.
  • Hava savurma sistemleri: Kabuk, toz, hafif madde gibi kirlilikleri uzaklaştırır.
  • Taş ayırıcı makineler: Tarla kökenli inorganik taş ve metal parçalarını ayrıştırır.
Akıllı Makine Parkuru
özçiğdem

Hammadde Sınıflandırması

Kodlama, İzlenebilirlik ve Ürün Bütünlüğü

Aynı ürün grubu içinde bile kalite farkları olabilir. Bu nedenle, her ürünün geldiği tarla, bölge ve çiftçiye göre özel kodlamalarla izlenebilir hale getirilmesini sağlıyoruz. Böylece üretimde homojen kalite elde ederken, her partinin performansını ayrı ayrı değerlendirebiliyoruz.

  • Her ürün girişinde "ürün kimliği" oluşturulur: bölge, üretici, kalite skoru.
  • Kodlama sistemiyle her ürün partisi özel olarak izlenebilir hale getirilir.
  • Aynı ürün grubu farklı tarlalardan gelse dahi kalite eşleştirmesi yapılır.
  • Her ürün tipi için bağımsız depolama alanı oluşturularak karışıklık önlenir.
  • Kalite farklılıklarına göre ürünler işlem hatlarına yönlendirilir.
Akıllı Makine Parkuru
özçiğdem

Ürün İşleme

Yüksek Teknoloji ile Hassasiyet ve Lezzet Dengesi

Kuruyemiş işleme süreci, her ürünün yapısına uygun özel sıcaklık, nem ve süre ayarları gerektirir. Biz bu süreçleri tam otomatik sistemlerle yönetiyor, her ürün tipine özel işlem parametreleri kullanarak maksimum lezzet ve tazelik sağlıyoruz.

  • Tuzsuz kavurma: Düşük ısıda, aromayı koruyarak yavaş kavrulma.
  • Tuzlu kavurma: Özel tumbler makineleri ile homojen tuz kaplama.
  • Fırınlı kurutma: Ürünün nem dengesi için hassas kontrollü kurutma.
  • Çiğ ürün koruması: Vakumlu soğuk hava odalarında saklama.
  • İsteğe özel işleme: Tatlandırma, kaplama (bal, çikolata), baharatlama hatları.
Akıllı Makine Parkuru
özçiğdem

Ürün Kalite Kontrol

Çok Aşamalı ve Belgelendirilmiş Denetim

Ürünlerimizin her biri, işleme sonrası titiz kalite kontrol testlerine tabi tutulur. Gözle görülemeyen detaylar bile laboratuvar ortamında incelenerek, her ürünün belirlenen kalite standartlarını eksiksiz karşıladığından emin olunur.

  • Inline kalite sistemleri: Üretim anında anlık veri takibi.
  • Fiziksel analiz: Kalibre, renk, yoğunluk, yüzey özellikleri ölçümleri.
  • Kimyasal analiz: Nem, yağ oranı, tuz oranı ve aflatoksin testleri.
  • Mikrobiyolojik testler: Salmonella, küf-maya, E.coli gibi riskler kontrol edilir.
  • Kalite raporları dijital ortamda arşivlenir, sevkiyat öncesi analiz dosyası hazırlanır.
Akıllı Makine Parkuru
özçiğdem

Ürün Paketleme

Gelişmiş Teknoloji ile Tazelik Garantisi

Ürünlerimizin son tüketiciye hijyenik, taze ve güvenli şekilde ulaşması için ambalajlama sürecinde yüksek teknoloji kullanıyoruz. Her ürün, taleplere uygun gramaj ve ambalaj çeşidiyle otomatik sistemlerde el değmeden paketlenir.

  • Otomatik yüksek hızlı paketleme hatları ile el değmeden dolum.
  • X-Ray cihazları: Cam, taş, metal gibi yabancı maddeleri tespit eder.
  • Metal dedektörler: Her ürün geçişinde çift kontrol uygulanır.
  • Oksijen bariyerli ambalajlar: Raf ömrünü korur, antioksidan değeri sabitler.
  • Ambalaj türleri: Doypack, alüminyum laminat, kraft, endüstriyel büyük torba.
Akıllı Makine Parkuru
özçiğdem

Son Kontrol

Sevkiyat Öncesi Nihai Güvence

Sevkiyat öncesi her ürün partisi, kalite ve hijyen açısından bir kez daha kontrol edilir. Bu son adım, ürünün tüketiciye sorunsuz ve güvenilir şekilde ulaşmasını garanti eder.

  • Son numune testleri: Görsel, fiziksel, mikrobiyolojik yeniden analiz yapılır.
  • Yükleme öncesi kalite onay formu üretim, kalite ve lojistik birimleri tarafından üçlü imzayla tamamlanır.
  • Problemli ürün partileri sistemde otomatik engellenir.
  • Onaylı ürünler barkodlanır ve sevkiyat alanına aktarılır.
Akıllı Makine Parkuru
özçiğdem

Ürün Sevkiyatı

Taze, Güvenli ve Zamanında Teslimat Garantisi

Sevkiyat sürecimiz, hem yurtiçinde hem yurtdışında müşterilerimize ürünlerimizi hızlı, güvenli ve taze bir şekilde ulaştırmak için optimize edilmiştir. Geniş araç filomuz ve lojistik altyapımız sayesinde, talep edilen her noktaya ulaşabiliyoruz.

  • Geniş araç filosu: soğutmalı kamyonetler, kuru taşımaya uygun tırlar.
  • Yükleme ısı ve nem takip sistemleriyle taşıma izlenir.
  • Uluslararası teslimatlar menşe belgeleri ve analiz sertifikaları ile sağlanır.
  • Sipariş süreci dijital olarak izlenir ve müşteriye anlık bildirim yapılır.
Akıllı Makine Parkuru
özçiğdem

Müşteri Memnuniyeti

Geri Bildirimi Kaliteye Dönüştürüyoruz

Teslimat sonrası da süreci izlemeye devam ediyoruz. Müşterilerimizin görüş ve önerileri, kalite iyileştirme politikamızın temelini oluşturur. Bu sayede sürekli gelişen ve ihtiyaçlara cevap veren bir sistem kuruyoruz.

  • Satış sonrası ekip, müşterilere doğrudan ulaşarak deneyimlerini dinler.
  • Geri bildirimler kalite yönetim sistemine kaydedilir.
  • KPI’lar ile performans ölçülür: şikayet oranı, tekrar sipariş oranı, memnuniyet skoru.
  • Müşteri memnuniyeti anketleri yıllık olarak uygulanır ve değerlendirilir.
Akıllı Makine Parkuru

Sürdürülebilirlik

GELECEĞE DOST ÜRETİM

Özçiğdem’in çevreye duyarlı tarım uygulamalarını ve üretim süreçlerini yakından keşfedin.

Field ►
×